Pane, amore e fantasia...

12/07/2017
By Laura Rizzato

Una storia d’amore ha fatto incontrare due persone, due mondi, culture, e ne ha fatto anche un’appassionante storia di cibo!

Lei si chiama Emiko: giapponese, che ha studiato italiano nel nostro paese. Lui si chiama Flavio: fotografo italiano. Si sono incontrati a Londra e oggi sono sposati.

Tutto inizia perché Emiko, girando per l’Italia, impara a cucinare diverse ricette italiane mentre continua a dilettarsi anche con la cucina giapponese. Il cibo diventa, insomma, una vera passione che, unita al suo raffinato senso estetico, la rende molto raffinata nell’esecuzione dei piatti… fino a che Flavio non finisce per realizzare dei servizi fotografici con i suoi piatti!

Tra i grandi esperimenti, Emiko ha preparato un “saba pan”: il panino “giapponese” allo sgombro, con lattuga, pomodoro, cipolla e maionese. Ma attenzione, la ricetta è turca, e il pane è rigorosamente italiano: morbido, simile al pane in cassetta.

Una vera contaminazione di gusti, tradizioni e sapori. Buonissimo.

 

Credits: Flavio Gallozzi

Photographer

+39 02 9670 4048

+39 340 250 7222

www.flaviogallozzi.com


precedente
11/07/2017

Un panino Foodscovery

By Naomi Stern
successivo
21/03/2019

Il Re dei Salumi

By Federico Panetta